[08-03] 酱瓜鸡丁

: : : : : 食材 : : : : :

  罐头酱瓜 1 罐

  去骨鸡腿肉 1 支

  葱 2 根

  小黄瓜 2 条



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: : : : : 调味料 : : : : :

  酱油膏 2 大匙

  胡椒粉 少许

  水 少许


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: : : : : 作法 : : : : :

1 先将鸡腿肉、小黄瓜切丁、葱切小段备用。

2 热油锅，先爆香鸡腿肉，再加入水、酱瓜、胡椒粉及酱油膏，以大火煮至汤汁收干。

3 加入小黄瓜，起锅前再放入葱段炒匀，即可。



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  贴心小撇步：

• 酱瓜已有咸味，调味时要注意。

• 爆香鸡肉时先将鸡皮煎至微焦，炒起来才会有焦香味。