最新更新主题

月度关注热点

[08-23] 腌牛筋

字体: 小 中 大 | 打印 发表于: 2007-8-23 13:31    作者: fjki58    来源: 原创地位



腌牛筋是傣族的一道名菜。制作时，将牛头、牛脚用开水烫过 后把毛刮去，再放到火里烧透，然后用水泡洗干净，砍成小 块放进锅里煮烂，出锅后将骨头剔掉切成小片，装入盆里用 淘米水浸泡3小时后捞出来，再用冷水淘洗干净滤干水，把准备好的辣子、姜、蒜、花擞、盐等佐料倒入盆中拌匀，装 入罐中封好，半月后即可食用。滋味酸香，质地软嫩，清凉 爽口。


我也来说两句 查看全部回复

最新回复

  • yanceyzy (2007-8-23 14:41:46)

    做工好复杂，并且原料不好找，这个得到当地才能吃到吧~~

  • 李文 (2007-8-24 16:35:20)

    看到都麻烦了，不想做了，还是去地方吃现成的

  • nick1985 (2007-8-25 00:49:55)

    做起来麻烦，但是看到嘴好馋

  • nothingboy (2007-8-26 02:04:54)

    和化州的牛杂有得比，都让人流口水啊

  • vincentco (2007-8-27 00:51:07)

    牛筋一定要夠軟才好吃~

  • yucci (2007-8-27 04:34:00)

    牛腩同牛筋我都很喜歡哦

  • simon991 (2007-8-30 11:11:34)

    嗯，做起来是复杂了点，而且还需要耐心
查看全部回复 我也来说两句