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[08-26] 敲虾水炒蛋

字体: 小 中 大 | 打印 发表于: 2007-8-26 10:11    作者: fjki58    来源: 原创地位



用料

主料：鲜虾400克

配料：鸡蛋、冬菇、油菜

调料：味精、盐、鲜汤、精制油、淀粉

制作步骤

1、虾去头，剥壳，去除沙线，控干水分，蘸淀粉，用擀面棒轻轻敲成虾片，用沸水氽透捞出。鸡蛋加

入调料，入油炒好，待用。

2、勺内放底油，炝锅，放入冬菇、油菜，调好味，放入虾片和炒好的鸡蛋，勾芡，淋明油出勺即成。

制作关键

虾片捶打厚薄均匀，入水汆时控制好水温。


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最新回复

  • 李文 (2007-8-27 16:39:09)

    成品好看，简单又好看又好吃吧

  • kobekb (2007-8-27 18:22:12)

    看起来很可口啊。。。

  • 谜云 (2007-8-27 18:48:55)

    这些材料都是我喜欢吃的，一定味道不错。

  • jackwang (2007-8-27 22:10:05)

    看起来满清爽可口的，

  • nothingboy (2007-8-28 00:09:52)

    那些蛋的味道一定很美~`

  • skyfox (2007-8-28 20:06:05)

    简单又好看又好吃

  • wdmzysx (2007-8-28 23:26:22)

    收藏!这两天试做一下.
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