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[08-23] 双味菊花黄牛肉

字体: 小 中 大 | 打印 发表于: 2007-8-23 13:29    作者: fjki58    来源: 原创地位



原料

带皮黄牛肉5000克，肘子2000克，母鸡肉1000克，鸭蛋5个，糯米纸30张，西芹、黄油、面包糠各适量

做法

1、将带皮黄牛肉的皮和肉分开，牛皮入沙锅，加调料、香料、肘子、母鸡煨好，放凉，切成菱形块。

2、牛肉剁碎，码味，用糯米纸包起，卷成卷，入油锅炸成金黄色，切成马蹄块。

3、牛皮块和牛肉卷分别入盘中摆成菊花状，用原汁勾芡，浇在牛皮上，点缀即成。

特点  

造型美观，营养丰富。


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最新回复

  • aml (2007-8-23 15:11:41)

    要5000克牛肉，多少人吃

  • 顽皮豹 (2007-8-23 17:47:28)

    用料多有点浪费不过精益求精还是值得理解的~！！！！！

  • bob2006 (2007-8-24 09:05:39)

    颜色搭配得好看，不知道吃起来味道怎么样？

  • 李文 (2007-8-24 16:45:45)

    不安逸，不想吃了，好贵啊

  • simon991 (2007-8-30 11:17:02)

    呵呵，原材料有点多啊
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