[08-07] 葱香排骨

字体: 小中大 | 打印发表于: 2007-8-07 20:53 作者: zwh 来源: 原创地位

下面是做法:
1.排骨洗净斩成段,加入盐,糖,生抽,酒,五香粉或十三香粉,洋葱丝和香菇丝拌匀,腌制一天以上,备好锡纸.
2.把腌好的排骨放到微波炉烤盘里.
3.微波炉高火加热5分钟.
4.排骨翻面再用微波炉高火加热5分钟.

5.蜂蜜和烤肉酱
6.把经过微波炉高火10分钟后的排骨加入蜂蜜和烤肉酱拌匀.
7.香葱切段,胡萝卜切丝
8.把锡纸裁好,每张锡纸放入一块排骨,洋葱和香菇丝,还有胡萝卜丝和葱段,包好.

9.已经包好的排骨
10.把包好的排骨放到热波沪里,200度烤8至10分钟.
11.再翻面150度烤5分钟.
12.装碟装饰

打开看一下.

这样烤出来的排骨,因为事先用锡纸包住,还加了葱丝和香菇,所以肉质比较鲜嫩,香味也很浓郁.
用此方法还可以做成葱香鸡翅,葱香烤肉和葱香烤鱼等等.