[08-04] 荷香炒腊味

材料

荷兰豆　4两,    腊肠　　2条,   
香芹菜　1条     姜片　　3片
调味份量
盐　　1/4茶匙  酒　　半茶匙   蚝油　1茶匙

做法:

1,腊肠大火蒸熟后切片；腊肠油备用。
2,撕去荷兰豆的硬边。香芹菜洗净，不要菜叶，只留下茎。
3,用二汤匙腊肠油爆香姜片和香芹。下盐，下荷兰豆，把荷兰豆炒至翠绿，赞酒加入蚝油，最后下腊
    肠炒匀即可上碟。