帖子列表

• kklung [08-12] 嚐鮮趣／平價的奢華口感　麵包「

  发表于: 2007-08-12 回复: 1

  94067 「醬」～子吃麵包也很有趣！好吃的麵包如果也可沾一點香氣十足的醬，不但可以使麵包吃起來更加順口，而且也增添許多生活趣味。在安和路一段的老家麵包吧LUGAR， ...全文

• kklung [08-12] 遊馬來西亞／粿什、肉骨茶、黑胡

  发表于: 2007-08-12 回复: 1

  肉骨茶、乾盤麵、黑胡椒螃蟹……這些聽起來很馬來西亞的小吃，但其實內涵和中華料理很相近，像肉骨茶湯頭就以中藥熬煮，湯料還使用了多種豬內臟；乾盤麵有點像意麵和福州 ...全文

• mzzd [08-12] 羊肉去膻8招

  发表于: 2007-08-12 回复: 3

  羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉便可去除 或减轻羊肉膻味。 1.萝卜去膻味　将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞 ...全文

• d50719gg [08-12] 蒜香鲑鱼

  发表于: 2007-08-12 回复: 1

  材料: 鲑鱼1片.蒜约10粒 .调味料: 酒1大匙.盐1茶匙.酱油2大匙.糖1/2大匙 作法:1.鲑鱼洗净,放入铝箔纸折的长盒内 2.将调味料全部拌匀,淋上鱼肉 3 ...全文

• d50719gg [08-12] 贵妃炖牛腩

  发表于: 2007-08-12 回复: 1

  【材　料】 牛腩 600公克 清水 1000㏄ 黑柿蕃茄 2颗 青葱 2支 蒜头 3粒 【调味料】 A.蕃茄酱 3大匙 　牛高汤 1500㏄ 　米酒 1大匙 　糖 1茶匙 B.盐 ...全文

• d50719gg [08-12] 柱侯牛腩煲

  发表于: 2007-08-12 回复: 3

  【材　料】 煮熟牛腩块 600公克 白萝卜 300公克 红萝卜 300公克 老姜 20公克 蒜头 5瓣 牛高汤 1000㏄ 砂锅 1个 【调味料】 A.柱侯酱 2大匙 　米酒 1 ...全文

• bob2006 [08-12] 福建炒飯

  发表于: 2007-08-12 回复: 1

  福建炒飯 http://www.eat4.com/upimg/2006-06-08/081357_02_515.jpg 虾仁 1兩 干貝 1/2兩 燒鴨肉 1兩 雞肉丁 1兩 香菇丁 1兩 蕃茄丁 1兩 蛋 1個 ...全文

• bob2006 [08-12] 肉碎豆酥烤茄子

  发表于: 2007-08-12 回复: 1

  肉碎豆酥烤茄子 http://www.eat4.com/upimg/2006-06-08/081117_02_466.JPG 　　主料：茄子 　　辅料：猪肉末、豌豆、青红柿子椒 　　调料：盐、鸡精、白 ...全文

• bob2006 [08-12] 韭黃炸春卷

  发表于: 2007-08-12 回复: 5

  韭黃炸春卷 http://www.eat4.com/upimg/2006-06-08/081149_02_201.jpg (1)春卷皮 12張 (2)豬後腿肉丁 150公克 蝦仁 150公克 (3)筍絲 100公克 韭黃末 1 ...全文

• Blue [08-11] 双立人菜谱

  发表于: 2007-08-11 回复: 3

  双立人锅的确很好用,而且特别适合懒人一族,现分享菜谱给需要的朋友们 双立人58个基本菜谱(全) 一、冷锅冷油—小炒类（素菜） （一） 炒青菜 1青菜洗净，切块， ...全文

• kong1984 [08-11] 澳门地道小吃一试难忘

  发表于: 2007-08-11 回复: 2

  http://gzdaily.dayoo.com/res/1/20070810/10761186753647281.jpg 澳门街头的传统小吃很受人们的追捧 　　进入二十一世纪，澳门的变化一日千里。数年间，很多造 ...全文

• d50719gg [08-11] 家常罗宋汤

  发表于: 2007-08-11 回复: 2

  材料: 牛肉1斤，蒜头10粒，葱2根，姜1块，月桂叶1片，丁香2粒，洋葱1颗， 马铃薯1粒，胡萝卜2根，蕃茄2个，高丽菜1个. 腌料/调味: 酒3匙 献汁: 制法: 1:牛肉 ...全文

• d50719gg [08-11] 排骨黄豆芽汤

  发表于: 2007-08-11 回复: 5

  材料: 小排 骨1斤，黄豆芽半斤，姜3片，红色蕃茄1个 腌料/调味: 盐半大匙，味精半茶匙 献汁: 制法: 1.排骨剁小块在开水中川烫沥干，蕃茄亦烫开水去皮切丁 ...全文

• d50719gg [08-11] 洋葱浓汤

  发表于: 2007-08-11 回复: 2

  材料: 汤底(四人份): 面粉， 奶油 主料: 洋葱 腌料/调味: 献汁: 制法: 1./ 先煮汤底， 二大匙面粉(一大匙15克)配二大匙奶油(1:1).开慢火， 放入二大匙 ...全文

• bob2006 [08-11] 豆腐煲

  发表于: 2007-08-11 回复: 5

  豆腐煲 http://www.eat4.com/upimg/2006-06-08/080940_01_907.jpg 材料：嫩豆腐2块 虾仁、鲜贝、 绞肉各2两 香菇2朵 芦笋2支 调味料 ：酱油、蚝油各 ...全文

• bob2006 [08-11] 干烧牛肉片

  发表于: 2007-08-11 回复: 6

  干烧牛肉片 http://www.eat4.com/upimg/2006-06-08/080921_04_304.jpg 配料： 牛肉,芹菜,姜丝豆瓣酱,辣椒粉,味精,料酒,醋,糖。 特色： 操作： ...全文

• bob2006 [08-11] 潮洲蒸粉果

  发表于: 2007-08-11 回复: 2

  潮洲蒸粉果 http://www.eat4.com/upimg/2006-06-08/081149_04_480.jpg 外皮材料：澄粉 60公克 太白粉 180公克 沸水 120㏄ 內餡材料：(1)後腿肉丁 18 ...全文

• d50719gg [08-10] 好食姜汁撞奶

  发表于: 2007-08-10 回复: 4

  材料： 鲜奶3/4杯 姜1块 细砂糖1大匙 蛋白1个 做法： 1. 姜磨成泥备用 2. 取一个瓷碗，放入蛋白，再挤入姜汁后，搅拌均匀备用 3. 取一个小 ...全文

• d50719gg [08-10] 驴打滚

  发表于: 2007-08-10 回复: 4

  材料： 圆糯米1斤 红枣5粒 乌豆沙半斤 桂花酱1大匙 脆花生1杯 冰糖2大匙 炒熟白芝麻2大匙 黄豆粉半杯 做法： 1. 4杯圆糯米洗净放入锅中，加入约3杯量 ...全文

• d50719gg [08-10] 酸奶炖牛肉

  发表于: 2007-08-10 回复: 3

  【材　料】 A.牛腩 300公克 　清水 600㏄ B.红洋葱 1/2颗 　黄节瓜 1条 　绿节瓜 1条 　红椒 1/2个 　牛高汤 1500㏄ 【调味料】 A.酸奶 3大匙 B.鸡粉 ...全文