[分享]蛇咬鸡的故事

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蛇咬蛇的由来：
从前，有个老蛇农，从小就跟着父亲玩蛇，练就一手高超的捕蛇技术，他经常把捉来的毒蛇关进家里的蛇笼里，攒够数就拿到街市上卖钱。
又到了快过年的时候，老蛇农决定杀一只老鸡过年，打开鸡笼却发现鸡已经被偷偷跑出笼的眼镜蛇咬死，一家悲痛欲绝，由于当时生活非常困难，他们不舍得丢掉，就把鸡焖透了再吃，没想到不但没有中毒，反而使鸡鲜加鲜，后来他们反复尝试，还是觉得眼镜蛇咬死的老鸡最惹味，现在老蛇农已经90多岁了，身体健硕的老蛇农依然坚持吃“蛇咬鸡”———信不信由你哦。

蛇咬鸡是什么意思？
专职玩蛇的师傅，抓出一只老鸡，拔掉翅膀根部位的毛，动作娴熟地抓出一条眼镜蛇，让它张开嘴在鸡翅根和鸡冠部分咬到流血。10分钟左右，鸡中毒倒地后，师傅拿去宰杀。一条毒蛇咬死一只鸡之后至少要休息3－5天之后，才会再开口。

为什么蛇咬了鸡， 还能吃？ 还更好味道？
其实蛇毒在高温底下会被转化为无毒的蛋白质，而蛋白质正是鲜味的来源。

那到底蛇咬鸡煲好吃吗？
呵，这个就见仁见智了，偶牙齿不好，咬起那个鸡来感觉有点费力，要是讲鸡的味道因毒的转化而更鲜美倒吃不出来，不过那秘制的酱汁很美味，就是因为好味，味浓，感觉反倒把鸡的鲜美掩盖了。不过这涉及个人口味及其他因素影响，讲不定如果不是因为牙齿问题，偶会很喜欢吃这种有嚼头的鸡，呵
比起这鸡，我想煲鱼粥和那里的小炒更得我心，鱼端出来没试一口回首时已剩骨一副，想来也不错地~
因为蛇咬鸡的过程太血脭，偶就不放上来免得影响大家食欲，有兴趣想看的朋友可以通过QQ传给你看
不多讲，去片~~

沸腾中的鸡窝

想想冬天吃可能会较正点

来个特写吧

这个什么肠也不错

本来不好吃这些，都破例一试再吃

再来

这个炒爽内好有锅气

这个是蒸鱼

鱼粥，粥底很不错

吃了起码5碗