材料 ：南瓜面条（入锅以开水烫３－４分钟，捞起冲泡冰水，滤干备用）；鲜带子片（入锅以开水烫３０秒，捞起泡冰水，滤干备用）；带壳大虾（剔肠，（入锅以开水烫一分钟，捞起泡冰水，滤干备用）；蘑菇片，波菜，耶花菜心，洋葱，姜／蒜蓉。
调味料 ：蠔油一大匙，蒜蓉豆豉酱一大匙，料酒少许，高汤小半饭碗。
做法 ：两大匙油烧热，放入洋葱，姜／蒜蓉爆香，加蘑菇片，耶花菜心翻炒数下；加所有调味料烧开，放入面条翻炒至汤汁即将收干，加虾，带子，波菜拌均即可。
[分享]炒什锦南瓜面条
字体: 小 中 大 | 打印 发表于: 2006-1-13 22:55 作者: ceo007 来源: 原创地位
这是买来的用南瓜做成的手拉面条，口感Q，有嚼劲，色呈金黄，晶莹剔透。
材料 ：南瓜面条（入锅以开水烫３－４分钟，捞起冲泡冰水，滤干备用）；鲜带子片（入锅以开水烫３０秒，捞起泡冰水，滤干备用）；带壳大虾（剔肠，（入锅以开水烫一分钟，捞起泡冰水，滤干备用）；蘑菇片，波菜，耶花菜心，洋葱，姜／蒜蓉。
调味料 ：蠔油一大匙，蒜蓉豆豉酱一大匙，料酒少许，高汤小半饭碗。
做法 ：两大匙油烧热，放入洋葱，姜／蒜蓉爆香，加蘑菇片，耶花菜心翻炒数下；加所有调味料烧开，放入面条翻炒至汤汁即将收干，加虾，带子，波菜拌均即可。
材料 ：南瓜面条（入锅以开水烫３－４分钟，捞起冲泡冰水，滤干备用）；鲜带子片（入锅以开水烫３０秒，捞起泡冰水，滤干备用）；带壳大虾（剔肠，（入锅以开水烫一分钟，捞起泡冰水，滤干备用）；蘑菇片，波菜，耶花菜心，洋葱，姜／蒜蓉。
调味料 ：蠔油一大匙，蒜蓉豆豉酱一大匙，料酒少许，高汤小半饭碗。
做法 ：两大匙油烧热，放入洋葱，姜／蒜蓉爆香，加蘑菇片，耶花菜心翻炒数下；加所有调味料烧开，放入面条翻炒至汤汁即将收干，加虾，带子，波菜拌均即可。
最新回复
zerg520 (2006-1-16 20:39:11)
台灣好像沒得買
看起來好吃喔