[07-20] 笋片凤爪汤

【材　料】
绿竹笋  300公克
鸡爪  150公克
香菇  5朵
红枣  5颗
水  600㏄
【调味料】
盐  适量
【做　法】
1.鸡爪切除爪子后，放入沸水中汆烫去杂质，捞起冲洗干净；香菇浸泡冷水；红枣洗净；竹笋煮熟去壳切滚刀块，备用。

2.将作法1的材料、水放入汤锅中煮至沸腾，转小火继续熬煮至汤头鲜甜。

3.熄火前加入盐调味即可