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[08-25] 沙茶酱炆排骨

字体: 小中大 | 打印发表于: 2007-8-25 19:07 作者: d50719gg 来源: 原创地位

材料:

　
1.肉排400克

　
2.姜2片

　
3.葱段1条

　
4.蒜茸1茶匙

　
5.葱粒, 红椒圈各少许

　
6.沙茶酱2汤匙

腌料:
　

1.1汤匙
　

2.绍酒少许
　

　
　
调味料:
　

　
1.水约1/2杯
　

　
2.生抽2茶匙

3.糖1/2茶匙
　

4.麻油, 胡椒粉各少许

做法:
　

　
( 1 ) 肉排洗净, 斩件, 放入腌料腌匀, 沥干油份, 待用.
　

　
( 2 ) 烧热油约1 1/2汤匙, 爆香姜片, 葱段, 蒜茸及沙茶酱, 将排骨回镬, 烧酒, 注入调味料至滚, 改用文火炆至材料够酥腍及汁浓, 即可上碟, 并洒上葱粒及红椒圈, 即可食用.

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最新回复

bob2006 (2007-8-25 21:08:58)

呵呵，排骨怎么做都是好吃的。
victory (2007-8-26 10:32:27)

QUOTE:
原帖由 bob2006 于 2007-8-25 21:08 发表
呵呵，排骨怎么做都是好吃的。
这话很实在！
nothingboy (2007-8-26 20:30:29)

这算是家常菜来的，我都会做
vincentco (2007-8-27 00:05:51)

排骨一定要醃製得嫩才好吃
yucci (2007-8-27 04:46:36)

沙茶酱有點辣,不太喜歡
谜云 (2007-8-27 08:43:34)

这道菜看起来满好吃的，有空做看看。
kobekb (2007-8-27 09:27:04)

排骨啊，猪肉，哈哈，口水，再贵页的吃
李文 (2007-8-27 16:13:53)

现在的排骨比肉价还贵，好想吃哦，好久都没有吃过了，
simon991 (2007-8-30 11:08:47)

嗯，不错，不过最近肉有点贵啊
thomast (2007-9-27 18:59:03)

不错不错，我喜欢沙茶酱的味道